涼茶培訓(xùn)班開講啦！
發(fā)布日期：2023/02/17
涼茶作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性保護(hù)項(xiàng)目，自申遺成功以來一直保持著蓬勃向上的生命力。2月15日，廣東省食品行業(yè)協(xié)會和廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站（廣東特色食品傳統(tǒng)醫(yī)藥工作站）共同舉辦以“涼茶生產(chǎn)技術(shù)與質(zhì)量管理”為主題的培訓(xùn)班，廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)聯(lián)合黨委書記張俊修發(fā)表開班講話，涼茶省級非遺傳承人、王老吉大健康研究院院長、王老吉藥業(yè)副總裁鄭榮波為學(xué)員們現(xiàn)場授課。
張書記結(jié)合自己的親身經(jīng)歷講述了涼茶發(fā)展背后的故事，回憶了涼茶一路走來的艱辛歷程，也為今后涼茶的發(fā)展提出了幾點(diǎn)建議，希望年輕人們多回顧過往，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不忘初心，珍惜當(dāng)下，一起攜手把我們的涼茶事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。
在培訓(xùn)過程中，鄭院長以其獨(dú)特的見解，圍繞“涼茶起源、傳承發(fā)展、創(chuàng)新突破、知識產(chǎn)權(quán)、標(biāo)準(zhǔn)和社會效益”等七個(gè)方面，形象生動地講解研修培訓(xùn)的內(nèi)容，并側(cè)重介紹了涼茶生產(chǎn)和質(zhì)量管理的創(chuàng)新方向、創(chuàng)新案例和創(chuàng)新成果，圖文并茂，使學(xué)員們對國家級非遺項(xiàng)目“涼茶”有了更加深入、全面、透徹的認(rèn)識。
本次課堂還加入了與學(xué)員交流的環(huán)節(jié)，大家踴躍提問，氣氛活躍，張書記、鄭院長針對學(xué)員們提出的問題與大家進(jìn)行深入探討，并鼓勵年輕人熱愛自己所從事的事業(yè)，耐心磨煉自己的技藝水平。學(xué)員們紛紛表示，通過這次培訓(xùn)不僅開闊了眼界、拓展了思維，更重要的是感受到“涼茶”的魅力，意識到保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要性和必要性，未來更加腳踏實(shí)地的在工作崗位上實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
文、攝/ 李佳