王老吉進軍植物蛋白市場，開發(fā)上市核桃乳
發(fā)布日期：2022/09/14
近年來，植物蛋白飲料在飲料市場上相當流行，由于營養(yǎng)豐富備受消費者喜愛，是一片巨大的藍海市場，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示2019年達到了兩千億元規(guī)模。后疫情時代，伴隨著健康化的發(fā)展趨勢，迎來了植物基風潮，飲料行業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵詞，越來越多地和 "健康"、"營養(yǎng)" 聯(lián)系到一起，人們的消費習慣也逐漸從 "好喝" 向 "喝好" 轉(zhuǎn)變，尤其是植物蛋白飲料，更成為消費市場的 "香餑餑"。
面對成為新風口的千億植物蛋白飲料市場，王老吉藥業(yè)積極響應政府產(chǎn)業(yè)幫扶號召，助力鄉(xiāng)村振興，開發(fā)出植韻“核桃乳植物蛋白飲料”參與競爭。相比市場上其他核桃乳產(chǎn)品，王老吉植韻核桃乳堅持“內(nèi)外兼修”，產(chǎn)品訴求“好水好核桃，磨出好味道”！精選完整的隴南核桃鮮果，這里的核桃個大、殼薄、味香，不打農(nóng)藥、不施化肥，被評為首批“中國核桃之鄉(xiāng)”，是核桃中的精品；使用純凈天然的深山飲用泉水，源自秦嶺山脈，每一滴都甘冽清甜；采用精湛的制作工藝，鮮果入庫后，恒溫保鮮、去皮磨漿、真空殺菌、無菌灌裝，全自動中央控制、計算機精準調(diào)配，確保每一罐好品質(zhì)。產(chǎn)品色澤乳白、口口濃香順滑，營養(yǎng)又美味！
項目小組正式小試合影
自2021年5月立項以來，項目小組經(jīng)歷了廣州、甘肅兩地多次的疫情管控，管控一解除，小組人員立即克服重重困難，輾轉(zhuǎn)遠赴隴南大山深處的加工廠，經(jīng)過多次試產(chǎn)，調(diào)整產(chǎn)品配方，改善生產(chǎn)流程，提升產(chǎn)品口感和品質(zhì)。經(jīng)內(nèi)外部人員試喝對比，產(chǎn)品口感普遍反應良好，明顯優(yōu)于競品。在產(chǎn)品包裝設計上，以植物奶液形成“大腦”的超級符號，突出核桃“補腦”的功能特點，具有很強的符號性和記憶點，整體外觀精致大氣，盡顯高顏值。立足于對競品和消費者的深刻洞察，王老吉植韻核桃乳建立起了與競品在口味、顏值上的鮮明區(qū)隔，盡顯差異化競爭優(yōu)勢。
未來十年是植物蛋白飲料高速發(fā)展的十年，核桃乳作為其中的重要分支，其發(fā)展趨勢將由價格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向品牌、產(chǎn)品品質(zhì)、企業(yè)綜合實力等層面的競爭。背靠“王老吉”千億植物飲料品牌、搭乘健康東風、注重超高品質(zhì)、堅持差異化競爭的植韻核桃乳，勢必在激烈的市場大戰(zhàn)中分得一杯羹！
文、攝/劉小坤