創(chuàng)新提效，自我革命
發(fā)布日期：2022/10/09
為深入開展以“創(chuàng)新提效，自我革命”為主題的食品質(zhì)量月活動(dòng)，同時(shí)圍繞“人才強(qiáng)企”發(fā)展主題，挖掘、培養(yǎng)一批知識(shí)型、技術(shù)性、創(chuàng)新型的員工隊(duì)伍，王老吉藥業(yè)公司大力開展2022年勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，在各部門通力配合下，9月27日，食品質(zhì)量管理部在吉園會(huì)議中心舉行了緊張又激烈的食品知識(shí)勞動(dòng)技能大賽。
本次技能比賽涉及多個(gè)工作崗位。員工在遵守比賽規(guī)則的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照作業(yè)手法操作，比速度、比質(zhì)量、比技術(shù)的熟練程度。通過(guò)競(jìng)賽巧妙地將速度，準(zhǔn)確度，敏銳度等技能要求結(jié)合起來(lái)，比賽共設(shè)置了食品安全和ISO9001、ISO22000雙體系知識(shí)競(jìng)賽、紙包裝涼茶產(chǎn)品縱封注射檢測(cè)、涼茶濃縮液驗(yàn)收配制、紙包裝涼茶產(chǎn)品保溫樣打檢、舌尖上的涼茶（感官評(píng)鑒）等多個(gè)比賽環(huán)節(jié)。項(xiàng)目設(shè)置靈活多樣，內(nèi)容涵蓋了全能質(zhì)量知識(shí)的掌握、原料驗(yàn)收，在線監(jiān)控，成品檢驗(yàn)等項(xiàng)目。參賽選手分別來(lái)自食品銷售部、研究所、飲料車間、OEM生產(chǎn)計(jì)劃部、采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)部、食品質(zhì)量管理部等多個(gè)部門，角逐每個(gè)項(xiàng)目的前三名。
上午9點(diǎn)，“食品質(zhì)量知識(shí)技能技術(shù)大賽”正式進(jìn)行，公司黨委副書記、工會(huì)主席何毅作動(dòng)員講話。她指出：王老吉藥業(yè)通過(guò)質(zhì)量月的活動(dòng)，帶動(dòng)公司全員參與到質(zhì)量安全的活動(dòng)之中。希望各位選手沉著冷靜，努力發(fā)揮，賽出成績(jī)，賽出風(fēng)格。
首先進(jìn)行的競(jìng)賽項(xiàng)目是食品安全和ISO9001、ISO22000雙體系知識(shí)競(jìng)賽，分為線上、線下兩種競(jìng)賽方式，之前進(jìn)行的線上比賽通共有639人次參與，并且有62人取得了滿分的好成績(jī)，以下為滿分且速度較快的前20名：
當(dāng)天進(jìn)行的線下競(jìng)賽方式為現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)競(jìng)賽，分必答題和搶答題環(huán)節(jié)，比拼的是參賽隊(duì)員們的知識(shí)儲(chǔ)備和現(xiàn)場(chǎng)反應(yīng)能力，經(jīng)過(guò)激烈的比拼，最終快、狠、準(zhǔn)的食研小組（宋艷君、葉揚(yáng)威、楊珍珍）取得第一名，來(lái)自飲料車間的維護(hù)組（潘禮錦、彭裕良、曹鉅真）取得第二名、第三名來(lái)自倉(cāng)儲(chǔ)部的保駕護(hù)航隊(duì)（江泳蓓、陳冬如、何綺雯）；
接下來(lái)是涼茶產(chǎn)品包裝縱封檢測(cè)比賽，項(xiàng)目驗(yàn)證的是每臺(tái)利樂(lè)包裝機(jī)封合效果，這個(gè)項(xiàng)目比賽的是速度與精度。瞧，隨著裁判的一聲令下，“護(hù)士們”開始神一般的操作：剪紙，堆疊、描準(zhǔn)、注射，毫厘不差，艷麗的玫瑰紅滲透液精準(zhǔn)地注射在MPM條的縫隙上。質(zhì)量無(wú)小事，細(xì)微之處見成敗，在這一氣呵成的完美操作中得到了很好的體現(xiàn)。雖然滲透液把他們的雙手都染紅了，但毫不影響他們的專注度。經(jīng)過(guò)緊張激烈的比拼，最終飲料車間的林凱取得第一名，第二名也是飲料車間的沈國(guó)池，他是第一名林凱的徒弟，果然是名師出高徒啊，第三名是食品質(zhì)量管理部品控駐點(diǎn)楊賢明；
看！保溫樣開包檢測(cè)擂臺(tái)賽也已拉開帷幕了，此過(guò)程為涼茶產(chǎn)品批次質(zhì)量和貨架期質(zhì)量驗(yàn)證最重要的檢測(cè)程序之一。看：參賽選手們對(duì)著一盤55包的樣品，手拿利刀，出手要快，姿勢(shì)要帥，在這基礎(chǔ)上還是要安全快速才最為重要。在這打檢開包比賽中，比賽者謹(jǐn)記“一橫二豎三角度，四刀五邊六力度”的口訣，憑借著獨(dú)一無(wú)二的訣竅，看誰(shuí)能脫穎而出，靠的還是技術(shù)活?。≈灰娨豢斓妒?，55包的樣品在不到1分半的時(shí)間內(nèi)，一包包充滿香氣，晶瑩剔透的涼茶已呈現(xiàn)在評(píng)委的眼前。此時(shí)此刻，或許評(píng)委品的不是涼茶，更多的是驚嘆其精湛的技術(shù)吧。經(jīng)過(guò)激烈比賽，三位選手脫穎而出，他們分別是第一名食品質(zhì)量管理部林灼勤、第二名食品質(zhì)量管理部譚文起，第三名食品質(zhì)量管理部楊誠(chéng)。
“唉呀，又配錯(cuò)了，重新配制”，耳邊傳來(lái)嘆息聲，定眼看去，原來(lái)是正在進(jìn)行配制250mL涼茶的比賽，此過(guò)程是涼茶濃縮汁驗(yàn)收的樣品制備的關(guān)鍵。參賽者全神貫注的在稱取著所需涼茶濃縮液，白糖以及配制的純化水，一不留神都會(huì)導(dǎo)致配制錯(cuò)誤重新再來(lái)。正所謂臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功，沒(méi)有平時(shí)的稱量技巧的操作，哪有這么嫻熟又準(zhǔn)確的稱量配制結(jié)果呢。最終第一名為食品質(zhì)量管理部龔錦源、第二名為食品質(zhì)量管理部黃雪清、第三名為OEM生產(chǎn)計(jì)劃部郭志玉。
你方唱罷，我登場(chǎng)，被美稱為“舌尖上的涼茶”閃亮登場(chǎng)了。涼茶口感品評(píng)是成品出廠前的必檢項(xiàng)目，與其他項(xiàng)目比賽不同的是要細(xì)品、慢品！要的是選手們對(duì)涼茶口感的敏感度！比賽開始，只見參賽者品評(píng)不同口感的涼茶，將其細(xì)微不同之處區(qū)分排列出來(lái)，最終名次為第一名食品質(zhì)量管理部陳炎華、第二名食品質(zhì)量管理部楊永國(guó)、第三名食品質(zhì)量管理部胡素輝。
當(dāng)天賽事緊鑼密鼓地以分區(qū)多項(xiàng)目同步形式進(jìn)行，飲料車間總監(jiān)黃泳濤、OEM生產(chǎn)計(jì)劃部副總監(jiān)林江、食品質(zhì)量管理部副總監(jiān)曹玉宇等領(lǐng)導(dǎo)親自擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)觀察員。整個(gè)比賽過(guò)程異常激烈，各參賽選手準(zhǔn)備充分、精神抖擻、鋒芒畢露。在一整天的比拼下，參賽選手充分展示了自己精湛的技術(shù)，評(píng)委也秉持著公平、公正的原則，使各項(xiàng)技能競(jìng)賽順利完成。隨后對(duì)獲獎(jiǎng)人員進(jìn)行頒獎(jiǎng)，至此食品質(zhì)量知識(shí)技能競(jìng)賽完滿落幕！
本次比賽不僅為選手提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)，更重要的是營(yíng)造了“人人參與質(zhì)量”的良好質(zhì)量氛圍。在整個(gè)比賽過(guò)程中，參賽隊(duì)員秉承著“友誼第一，比賽第二”的競(jìng)賽精神，弘揚(yáng)了“團(tuán)結(jié)合作，勇于創(chuàng)新，拼搏進(jìn)取”的合作精神，相互切磋，相互交流。通過(guò)這樣的比拼，讓員工充分展示個(gè)人能力和風(fēng)采。食品質(zhì)量管理部也從本次比賽中吸取經(jīng)驗(yàn)，廣泛聽取各方面的意見和建議，為今后創(chuàng)辦更加完美的質(zhì)量大賽做好準(zhǔn)備。追求精湛的技術(shù)、嚴(yán)格的工藝、過(guò)硬的質(zhì)量、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量意識(shí)是推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量跨越發(fā)展的關(guān)鍵！通過(guò)大賽也為公司的食品質(zhì)量取得更進(jìn)一步的提升和穩(wěn)定打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
文、攝/食品質(zhì)量管理部汪若龍